Functie
Alle functies
Keurmeester
Medewerker kwaliteitszorg
Thema
Alle thema's
Arbo en Veiligheid
Financieel
ICT en computergebruik
Kwaliteitszorg
Leidinggeven en Communicatie
Logistiek en transport
Management
Marketing en Commercie
Ondernemerschap
Productie
Productkennis
Supply Chain Management
Taaltrainingen
Opleidingsniveau
Alle niveau's
VMBO
MBO
HBO
WO

Opleider

Groen Agro Control Delfgauw
Michel Witmer
015-2572511
E-mail
Website

Kosten

€ 495,00 excl. BTW

Thema

Productkennis

Opleidingsniveau

-

Duur

1 dagdeel

Data en locaties

Nog niet bekend

617 Microbiologie in de AGF keten

Algemeen:

Voedselveiligheid is een zeer actueel onderwerp.
Door de praktijkgerichte opzet kunnen deelnemers de opgedane kennis direct in de praktijk toepassen en werken aan de volgende leerdoelen:
globaal overzicht over de microbiologie achtergronden microbiologie in AGF en voedingsmiddelen
voedselveiligheid kwaliteit: bederf en aantastingen beoordelen op effectiviteit van hygiënische maatregelen ontsmettingen en monsternames praktisch uit kunnen voeren kwaliteit en risico’s vast kunnen stellen aan de hand van monitoring met gerichte monsternames en analyses

Inhoud
algemene achtergrondkennis van microbiologie
- organismen: virus
- bacterie
- schimmels
- gisten
- groei en ontwikkeling m.o.
- wetgeving microbiologie humaan pathogenen
- meest relevante organismen
- herkomst besmettingen
- bijbehorende ziekteverschijnselen bederf
- achtergrond wat is bederf en welke stadia doorloopt een product
- THT hygiëne
- besmetting (handen met kleurstof)
- ontsmetting (werkzame stof, contacttijd) aantastingen van gewassen
- meest relevante organismen
- maatregelen (bestrijding) praktische werkzaamheden
- monstername
- risicobeoordeling
- inzetten van eenvoudige microbiologische analyses rondleiding microbiologisch laboratorium

Doelgroep:
Deze cursus is bestemd voor kwaliteitsmanagers en andere medewerkers die met de voedselkwaliteit in het bedrijf te maken hebben

Duur:
De cursus duurt 1 dagdeel

Kosten:
De cursuskosten zijn € 495,00 per deelnemer (excl. BTW).

Cursusnummer:
617

Vergoeding: Voor deze cursus bestaat de vergoeding uit 50% van de cursuskosten (excl. BTW).

Inschrijven

Door hieronder uw gegevens in te vullen kunt u zich inschrijven voor de gekozen opleiding. U ontvangt van ons een e-mail om te bevestigen dat uw gegevens goed ontvangen zijn. De opleider zal vervolgens contact met u opnemen om uw inschrijving definitief te maken.


Datum en locatie

Deelnemer

Geslacht
Voorletter(s)
Tussenvoegsel
Achternaam
Adres
Postcode
Plaats
E-mail
Telefoon

Contactgegevens bedrijf

Bedrijfsnaam
Geslacht
Voorletter(s)
Tussenvoegsel
Achternaam
Adres
Postcode
Plaats
E-mail
Telefoon
Controle
* Verplichte velden

Contact

Door hieronder uw gegevens in te vullen kunt u contact opnemen over de gekozen opleiding.


Naam
Bedrijfsnaam
E-mail
Telefoon
Vraag
Controle
* Verplichte velden

Nieuws

Opleidingssubsidies en de AVG
08-06-2018
De invoering van de Algemene Verordening Gegevensverwerking brengt voor bedrijven een grote verantwoordelijkheid met zich mee.